Biscoitos de menta com chocolate, Chocolate e menta combinam lindamente nestes pequenos biscoitos macios. Depois que a cobertura regada secar, você pode empilhá-los e embrulhar em barbante de padeiro para um presente divertido.
- Tempo de preparação 20 minutos
- Hora de cozinhar 15 minutos
- Tempo total 35 minutos
- Cozinha: Americana
- Porções: 36 biscoitos
- Calorias : 108cal
Equipamento
- colher de biscoito
- Assadeiras com isolamento
- Tapete de cozimento de silicone
- Cremalheiras de refrigeração de fio
Ingredientes: Biscoitos de menta com chocolate
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar cerca de 2,8 onças
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 3/4 colher de chá de extrato de hortelã
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 6 onças de chocolate amargo picado
Instruções: Biscoitos de menta com chocolate
- Pré-aqueça a 350 ° F. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Misture a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela média para misturar. Usando a batedeira elétrica, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogênea. Bata o extrato de hortelã-pimenta e o extrato de baunilha. Bata o açúcar aos poucos. Adicione o ovo e bata até misturar. Adicione os ingredientes secos e bata apenas até misturar.
- Use uma colher de biscoito para obter bolas uniformes de massa. Coloque as rodelas em assadeiras preparadas, espaçando 1 polegada de distância. Eles não se expandem muito, então você pode colocar vários em uma folha.
- Enrole as bolas para alisar e depois achate com um copo de fundo chato mergulhado em água.
- Asse os biscoitos até que os topos e as bordas estejam secos ao toque, cerca de 13 minutos. Transfira as assadeiras com biscoitos para racks; esfriar completamente.
- Junte os biscoitos para que fiquem todos alinhados e se tocando. Coloque um pedaço de papel encerado sob o rack de resfriamento para pegar gotas de chocolate.
- Forre uma jarra ou copo com um saco de sanduíche com zíper. Derreta o chocolate no micro-ondas e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione o chocolate ao saco e retire do frasco. Esprema todo o ar e corte um canto do saco com uma tesoura.
- Use o saco de confeitar para espalhar todos os biscoitos para frente e para trás em uma direção e repita na outra direção para obter um efeito cruzado. Deixe o chocolate endurecer. Coloque os biscoitos na geladeira para acelerar esse processo.
Notas: Biscoitos de menta com chocolate
- Lembre-se que manteiga amolecida não significa derretida. Tire a manteiga da geladeira 20 minutos antes de começar a receita.
- Para melhores resultados, retire os ovos ao mesmo tempo que a manteiga.
- Eu prefiro usar um chocolate de melhor qualidade como Ghirardelli para os chuviscos, pois derrete melhor.
Nutrição: Biscoitos de menta com chocolate
Porção: 1 biscoito | Calorias: 108 cal | Carboidratos: 13 g | Proteína: 1 g | Gordura: 6 g | Gordura Saturada: 4 g | Colesterol: 16 mg | Sódio: 20 mg | Potássio: 63 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 7 g | Vitamina A: 129 UI | Cálcio: 8mg | Ferro : 1mg
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