Biscoitos de menta com chocolate

Biscoitos de menta com chocolate, Chocolate e menta combinam lindamente nestes pequenos biscoitos macios. Depois que a cobertura regada secar, você pode empilhá-los e embrulhar em barbante de padeiro para um presente divertido. 

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Hora de cozinhar 15 minutos
  • Tempo total 35 minutos
  • Cozinha: Americana
  • Porções: 36 biscoitos
  • Calorias : 108cal

Equipamento

  • colher de biscoito
  • Assadeiras com isolamento
  • Tapete de cozimento de silicone
  • Cremalheiras de refrigeração de fio

Ingredientes: Biscoitos de menta com chocolate

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar cerca de 2,8 onças
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 3/4 colher de chá de extrato de hortelã
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 6 onças de chocolate amargo picado

Instruções: Biscoitos de menta com chocolate

  • Pré-aqueça a 350 ° F. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
  • Misture a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela média para misturar. Usando a batedeira elétrica, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogênea. Bata o extrato de hortelã-pimenta e o extrato de baunilha. Bata o açúcar aos poucos. Adicione o ovo e bata até misturar. Adicione os ingredientes secos e bata apenas até misturar.
  • Use uma colher de biscoito para obter bolas uniformes de massa. Coloque as rodelas em assadeiras preparadas, espaçando 1 polegada de distância. Eles não se expandem muito, então você pode colocar vários em uma folha.
  • Enrole as bolas para alisar e depois achate com um copo de fundo chato mergulhado em água.
  • Asse os biscoitos até que os topos e as bordas estejam secos ao toque, cerca de 13 minutos. Transfira as assadeiras com biscoitos para racks; esfriar completamente.
  • Junte os biscoitos para que fiquem todos alinhados e se tocando. Coloque um pedaço de papel encerado sob o rack de resfriamento para pegar gotas de chocolate.
  • Forre uma jarra ou copo com um saco de sanduíche com zíper. Derreta o chocolate no micro-ondas e mexa até ficar homogêneo.
  • Adicione o chocolate ao saco e retire do frasco. Esprema todo o ar e corte um canto do saco com uma tesoura.
  • Use o saco de confeitar para espalhar todos os biscoitos para frente e para trás em uma direção e repita na outra direção para obter um efeito cruzado. Deixe o chocolate endurecer. Coloque os biscoitos na geladeira para acelerar esse processo.

Notas: Biscoitos de menta com chocolate

  • Lembre-se que manteiga amolecida não significa derretida. Tire a manteiga da geladeira 20 minutos antes de começar a receita. 
  • Para melhores resultados, retire os ovos ao mesmo tempo que a manteiga.
  • Eu prefiro usar um chocolate de melhor qualidade como Ghirardelli para os chuviscos, pois derrete melhor. 

Nutrição: Biscoitos de menta com chocolate

Porção: 1 biscoito | Calorias: 108 cal | Carboidratos: 13 g | Proteína: 1 g | Gordura: 6 g | Gordura Saturada: 4 g | Colesterol: 16 mg | Sódio: 20 mg | Potássio: 63 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 7 g | Vitamina A: 129 UI | Cálcio: 8mg | Ferro : 1mg

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