Filet mignon com couve flor

Filet mignon com couve flor roti e purê de limão

Filet mignon com couve flor roti e purê de limão, esse filet mignon é incrivelmente saboroso, não deixe de fazer, surpreenda a sua família hoje mesmo.

Filet mignon com couve-flor

Primeiramente vamos para os ingredientes

  • Em primeiro lugar adicione 50 g de açúcar de confeiteiro
  • Logo em seguida 200 g de manteiga salgada
  • 1 peça alta de entrecorte
  • 200 g de manteiga doce
  • 3 limões siciliano
  • 1 couve-flor grande
  • 1 dente de alho
  • Creme de leite fresco
  • 1 cebola branca grande
  • Pimenta do reino
  • 1 mini couve-flor
  • Tomilho limão
  • Tomilho
  • Sal

Em seguida o modo de preparo do Filet mignon

Em seguida tempere a carne com sal, pimenta e tomilho. Reserve para grelhar no último momento. Coloque os limões inteiros no forno bem forte, até que fiquem pretos.

Recupere a polpa e passe na peneira, corte a couve-flor grande em pedaços e a salteie dando cor, então junte a cebola e sue bem, até cozinhar.

Logo após processe no liquidificador com um pouco de creme de leite e a polpa de limão. Depois, leve ao fogo para dar uma boa consistência. Tempere com sal e pimenta.

Logo em seguida tempere a mini couve-flor com sal, pimenta do reino e cubra com açúcar. Depois, leve-a na frigideira com manteiga doce e salgada até colorir bem. Deixe cozinhar completamente.

Depois grelhe a carne e depois finalize no forno. Na panela da carne, sue as cebolas para recuperar o caldo. Junte um pouco de água e deixe ferver um pouco. Coe tudo e reduza., ajuste sal, pimenta e finalize na manteiga.

Agora para empratar, coloque a carne, a couve-flor ao lado e faça uma pasta de purê. Coloque o molho glaceado ao lado.

Tempo de preparo

Por fim você deverá aguardar até 1 hora para que sua receita fique pronta, depois que estiver pronta sirva.

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