Filet mignon com couve flor roti e purê de limão
Filet mignon com couve flor roti e purê de limão, esse filet mignon é incrivelmente saboroso, não deixe de fazer, surpreenda a sua família hoje mesmo.
Primeiramente vamos para os ingredientes
- Em primeiro lugar adicione 50 g de açúcar de confeiteiro
- Logo em seguida 200 g de manteiga salgada
- 1 peça alta de entrecorte
- 200 g de manteiga doce
- 3 limões siciliano
- 1 couve-flor grande
- 1 dente de alho
- Creme de leite fresco
- 1 cebola branca grande
- Pimenta do reino
- 1 mini couve-flor
- Tomilho limão
- Tomilho
- Sal
Em seguida o modo de preparo do Filet mignon
Em seguida tempere a carne com sal, pimenta e tomilho. Reserve para grelhar no último momento. Coloque os limões inteiros no forno bem forte, até que fiquem pretos.
Recupere a polpa e passe na peneira, corte a couve-flor grande em pedaços e a salteie dando cor, então junte a cebola e sue bem, até cozinhar.
Logo após processe no liquidificador com um pouco de creme de leite e a polpa de limão. Depois, leve ao fogo para dar uma boa consistência. Tempere com sal e pimenta.
Logo em seguida tempere a mini couve-flor com sal, pimenta do reino e cubra com açúcar. Depois, leve-a na frigideira com manteiga doce e salgada até colorir bem. Deixe cozinhar completamente.
Depois grelhe a carne e depois finalize no forno. Na panela da carne, sue as cebolas para recuperar o caldo. Junte um pouco de água e deixe ferver um pouco. Coe tudo e reduza., ajuste sal, pimenta e finalize na manteiga.
Agora para empratar, coloque a carne, a couve-flor ao lado e faça uma pasta de purê. Coloque o molho glaceado ao lado.
Tempo de preparo
Por fim você deverá aguardar até 1 hora para que sua receita fique pronta, depois que estiver pronta sirva.
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