Flan parisien uma receita deliciosa faça hoje
Então confira essa receita deliciosa prático e fácil de fazer, uma delícia !
faça e surpreenda a sua família, agora confira o jeito de preparar.
Ingredientes para massa brisée:
1 pitada de sal;
4 colheres de sopa de água
2 gemas de ovo.
Ingredientes para massa brisée:
250 gramas de farinha de trigo
125 g de manteiga fria, cortada em cubos;
Ingredientes para o Creme de Confeitaria:
2 ovos;
2 gemas de ovo;
210 gramas de açúcar refinado
85 g de farinha de milho
25 g de manteiga sem sal
2 vagens de baunilha *;
500 ml de leite fresco;
325 g de creme fresco
Prepare a massa brisée:
Modo de preparo
Em uma tigela, peneire a farinha e o sal. Adicione a manteiga fria picada e amasse com a ponta dos dedos até obter migalhas. Adicione a mistura de água e gema de ovo. Sove o suficiente para formar um pedaço de massa. Você pode fazer o mesmo procedimento no processador, fazer batidas múltiplas ou no mixer com um garfo de raquete.
Em seguida formar um rolo de bola em uma folha Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Retire a massa da geladeira e role-a sobre uma superfície enfarinhada. A massa deve ter menos de 0,5 cm de espessura e cerca de 28 cm de formato redondo.
Então om cuidado, role a massa sobre um rolo e alise-a na assadeira, pressionando suavemente até que a massa cubra o fundo e as laterais da assadeira. Corte o excesso e use um garfo para fazer furos na massa.
Guarde no freezer por pelo menos 15 minutos.
Enquanto isso, comece com o doce de leite:
Então use uma faca chata para cortar a fava de baunilha ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, raspe o interior para retirar as sementes. Despeje o leite e o creme de leite fresco na panela. Adicione o feijão e as sementes, deixe ferver, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos. Deixe as lentilhas e reserve.
Asse a massa:
Pré-aqueça o forno a 180 °.
Então retire a forma do congelador e cubra com um pedaço de papel manteiga com cerca de 28 cm de diâmetro, formando delicadamente para cobrir o fundo e as bordas da massa. distribua o peso acima [usei feijão ou arroz cru] Asse por 20 minutos até que as bordas comecem a dourar.
Retire a massa do forno e deixe esfriar. Descarte os pesos e o papel encerado. Reserva.
Enfim Termine o creme:
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até incorporar. Adicione o amido de milho e misture bem.
Leve uma panela com leite, creme e baunilha para ferver novamente. Quando ferver, despeje 1/3 da mistura de leite sobre a mistura de gemas. Coloque tudo de volta na panela e cozinhe. Mexa igualmente até a mistura ferver. Conte um minuto após a fervura e desligue o fogo. Não se esqueça de raspar bem as bordas da frigideira.
Enfim retire do fogo e despeje em uma tigela. Deixe esfriar por 10 minutos, em seguida, adicione a manteiga e misture até derreter.
entretanto, volte a ligar o forno a 180 graus.
Despeje o creme sobre a crosta da torta pré-assada. Asse por mais 45 minutos até que a superfície esteja ligeiramente queimada. Se a sua torta for tão alta quanto a minha Este tempo pode ser aumentado em 10 minutos.
Então retire do fogo, esfrie e leve à geladeira por 3 horas antes de servir igualmente [tentei cortar primeiro, mas o creme ainda não endureceu].
Gostou, o que você achou dessa receita? Agora deixe o seu comentário abaixo e compartilhe para que nossa comunidade cresça e faça parte dela portanto, não se esqueça de Curtir nossa Página no Facebook e Nosso Instagram.
Veja também:
Salada de rúcula faça hoje mesmo
Sopa fria de amendoim com melão coma isso e veja o que acontece
Enroladinho de presunto e queijo é só fazer IGUAL A ESTE
