Nuggets de frango na fritadeira com gosto de McDonald’s sem culpa? Sim por favor! Você sabe o que vai dentro dessas pepitas, ao contrário de comprá-las no drive up ou na seção do freezer. Bônus – seus filhos não saberão a diferença!
- Tempo de preparação15 minutos
- Hora de cozinhar14 minutos
- Tempo total29 minutos
- Cozinha: Americana
- Porções: 7 (6 peças cada porção)
- Calorias : 209cal
Equipamento
- Fritadeira
- Pincel de pastelaria
- Pinças
Ingredientes: Nuggets de Frango na Fritadeira
- 18 onças de peito de frango desossado e sem pele 3-4 peitos (de preferência sem adição de água, consulte as notas)
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de salsa em flocos
- 3/4 colher de chá de orégano
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 ovos grandes batidos
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- Spray para cozinhar
- Óleo de canola para regar
Instruções: Nuggets de Frango na Fritadeira
- Pré-aqueça a fritadeira a 360F.
- Corte os peitos de frango em cubos e coloque em um processador de alimentos. Processe o frango em uma pasta fina. Transfira o frango processado para uma tigela.
- Combine sal, salsa, orégano, cebola em pó e pimenta e polvilhe sobre o frango. Combine bem.
- Bata os ovos juntos em uma tigela pequena.
- Misture a farinha e o sal e coloque em um prato.
- Meça a pasta de frango com uma colher de biscoito e enrole em 42 bolas.
- Enrole a bola na farinha, em seguida, cubra com o ovo e, em seguida, envolva na farinha novamente. Use os dedos para pressionar a bola para baixo para fazer uma pepita. sacudir suavemente o excesso de farinha.
- Na fritadeira, pulverize a cesta com spray de cozinha.
- Coloque nuggets suficientes na cesta da fritadeira para que não se toquem.
- Cozinhe a 360F por 7 minutos, depois abra a fritadeira e, usando uma escova de silicone, pincele levemente com óleo de canola em ambos os lados dos nuggets.
- Cozinhe por mais 7 minutos. Não abra a fritadeira novamente até terminar.
- Retire com pinças e deixe esfriar antes de servir.
Notas: Nuggets de Frango na Fritadeira
- É importante notar que algumas marcas de frango são injetadas com água. Isso afetará a consistência da pasta de frango, tornando-a mais pegajosa. Eu uso “Smart Chicken” que diz na embalagem “sem adição de água”. Você pode usar o que quiser, mas saiba que pode achar a pasta pegajosa se o seu frango tiver sido injetado.
- Dependendo do tamanho da cesta da fritadeira, você precisará cozinhar os nuggets em lotes. Você quer garantir que o ar circule por todos os lados, então encha a cesta, mas evite que os nuggets de frango se toquem.
- Todas as fritadeiras são diferentes. Você pode querer experimentar apenas algumas pepitas de cada vez no início para encontrar a temperatura certa. Achamos que 360 é seguro para a maioria, mas você pode tentar entre 350 e 365.
Nutrição: Nuggets de Frango na Fritadeira
Porção: 1 porção (6 nuggets) | Calorias: 209 cal | Carboidratos: 21 g | Proteína: 21 g | Gordura : 4g |
Gordura Saturada: 1 g | Gordura Trans : 1g | Colesterol: 117 mg | Sódio: 1109 mg | Potássio: 329 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 1 g |Vitamina A: 128 UI | Vitamina C: 1 mg | Cálcio: 23 mg | Ferro : 2mg
Veja aqui:
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