Nuggets de Frango na Fritadeira

Nuggets de frango na fritadeira com gosto de McDonald’s sem culpa? Sim por favor! Você sabe o que vai dentro dessas pepitas, ao contrário de comprá-las no drive up ou na seção do freezer. Bônus – seus filhos não saberão a diferença!

  • Tempo de preparação15 minutos
  • Hora de cozinhar14 minutos
  • Tempo total29 minutos
  • Cozinha: Americana
  • Porções: 7 (6 peças cada porção)
  • Calorias : 209cal

Equipamento

  • Fritadeira
  • Pincel de pastelaria
  • Pinças

Ingredientes: Nuggets de Frango na Fritadeira

  • 18 onças de peito de frango desossado e sem pele 3-4 peitos (de preferência sem adição de água, consulte as notas)
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de salsa em flocos
  • 3/4 colher de chá de orégano
  • 1/4 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 3 ovos grandes batidos
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • Spray para cozinhar
  • Óleo de canola para regar

Instruções: Nuggets de Frango na Fritadeira

  • Pré-aqueça a fritadeira a 360F.
  • Corte os peitos de frango em cubos e coloque em um processador de alimentos. Processe o frango em uma pasta fina. Transfira o frango processado para uma tigela.
  • Combine sal, salsa, orégano, cebola em pó e pimenta e polvilhe sobre o frango. Combine bem.
  • Bata os ovos juntos em uma tigela pequena.
  • Misture a farinha e o sal e coloque em um prato.
  • Meça a pasta de frango com uma colher de biscoito e enrole em 42 bolas.
  • Enrole a bola na farinha, em seguida, cubra com o ovo e, em seguida, envolva na farinha novamente. Use os dedos para pressionar a bola para baixo para fazer uma pepita. sacudir suavemente o excesso de farinha.
  • Na fritadeira, pulverize a cesta com spray de cozinha.
  • Coloque nuggets suficientes na cesta da fritadeira para que não se toquem.
  • Cozinhe a 360F por 7 minutos, depois abra a fritadeira e, usando uma escova de silicone, pincele levemente com óleo de canola em ambos os lados dos nuggets.
  • Cozinhe por mais 7 minutos. Não abra a fritadeira novamente até terminar.
  • Retire com pinças e deixe esfriar antes de servir.

Notas: Nuggets de Frango na Fritadeira

  • É importante notar que algumas marcas de frango são injetadas com água. Isso afetará a consistência da pasta de frango, tornando-a mais pegajosa. Eu uso “Smart Chicken” que diz na embalagem “sem adição de água”. Você pode usar o que quiser, mas saiba que pode achar a pasta pegajosa se o seu frango tiver sido injetado.
  • Dependendo do tamanho da cesta da fritadeira, você precisará cozinhar os nuggets em lotes. Você quer garantir que o ar circule por todos os lados, então encha a cesta, mas evite que os nuggets de frango se toquem.
  • Todas as fritadeiras são diferentes. Você pode querer experimentar apenas algumas pepitas de cada vez no início para encontrar a temperatura certa. Achamos que 360 ​​é seguro para a maioria, mas você pode tentar entre 350 e 365.

Nutrição: Nuggets de Frango na Fritadeira

Porção: 1 porção (6 nuggets) | Calorias: 209 cal | Carboidratos: 21 g | Proteína: 21 g | Gordura : 4g | 

Gordura Saturada: 1 g | Gordura Trans : 1g | Colesterol: 117 mg | Sódio: 1109 mg | Potássio: 329 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 1 g |Vitamina A: 128 UI | Vitamina C: 1 mg | Cálcio: 23 mg | Ferro : 2mg

Veja aqui:

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