Vem fazer essa deliciosa receita de sopa fria de amendoim com melão coma isso e veja o que acontece, eu tenho a certeza que você vai amar porque é muito bom.
Ingredientes de como fazer sopa de amendoim com melão coma isso e veja o que acontece.
80 ml de vinagre de jerez
150 ml de azeite de oliva extra virgem
500 g de amendoim cru sem pele
200 g de pão amanhecido rústico branco
150 ml de óleo de amendoim
1,5 litro de água
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto apenas
Melão com ají amarelo
½ melão, descascado e cortado como cubos pequenos
8 ml de vinagre de vinho branco
80 g de pasta de ají amarelo
5 g de açúcar
2 g de sal
Finalização e montagem
Amendoim torrado
Migalhas de pão fritas
Ervas de cores roxas variadas
Pimenta do reino
Azeite de oliva
Modo para preparo da Sopa de amendoim com melão
Sopa
Em uma vasilha coloque o vinagre, o azeite e o amendoim, enquanto isso acrescente o pão e deixe da noite para o dia para que marine no dia seguinte, adicione o óleo de amendoim e a água, triture até ficar homogêneo, peneire ou coe sobre uma malha fina, finalmente tempere com sal e pimenta do reino.
Melão com ají
Misture o ají com o vinagre, o sal e o açúcar em uma panela, leve ao fogo e aqueça para que fique morno. Desligue e ponha o melão, misture bem e deixe descansar por cerca de 3 horas.
Finalização e montagem
Em um prato fundo, disponha as fatias de presunto no centro. Cubra com uma colher de sopa do melão com ají e adicione uma colher (de chá) de pão frito e de amendoim torrado. Finalize, despejando a sopa fria, porque desse modo fica aparecendo o melão no centro. Decore com as ervas e um fio de azeite e um pouco de pimenta do reino porque deixara com um sabor incrível.
Finalmente chegamos ao tempo de preparo
4 horas para que sua sopa fria fique pronta.
Então você saborear sempre que quiser, finalmente você já saberá fazer essa delicia.
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