bolo de aipim

Bolo de aipim maravilhoso vem fazer hoje

Amores que tal aprender fazer essa magnífica receita de bolo de aipim, eu fiz aqui em casa e amei, Então faca aí e surpreenda á todos, porque é uma delícia. Enfim confira abaixo.

bolo de aipim

Ingredientes bolo de aipim

  • 1 kg de mandioca (mandioca, mandioca), crua e picada (descascada e pesada)
  • uma lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Unte e enfarinhe uma assadeira. Usei um tamanho de 20×30 cm e acabou sendo um bolo alto. se quiser mais fino, use uma assadeira ligeiramente maior.

Coloque o leite condensado, o leite de coco, a margarina, o ovo e o açúcar no liquidificador. Bata um pouco, depois acrescente a mandioca picada aos poucos. Bata até amaciar.

Se a capacidade do seu copo do liquidificador aguentar, Adicione o coco ralado e o fermento. em seguida, bata até que o meu combinado não sirva. Então, despejei na tigela Adicione o coco e o fermento e misturei com fuet. Despeje na assadeira e leve ao forno até dourar. Porque meus bolos são grandes. Para mim, demorou cerca de uma hora para assar.

Além de sua praticidade, o bolo fica muito macio e delicioso! Como ela mesma diz, fica doce na medida certa, o que por outro lado é um perigo! Você como um pedacinho, depois outro… com um cafezinho fresco então….

Também com tantos ingredientes bons não tinha como dar errado. Na primeira mordida, entendi o por quê do nome e do sucesso nas feiras juninas onde foi vendido! Experimentem e me digam se não é uma maravilha! 🙂

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