Bolo de macaxeira com coco

Que tal aprender a fazer a receita do bolo de macaxeira com coco, olha vou confessar fica magnifico, tenho certeza que você vai amar. Então confira abaixo!

Bolo de macaxeira com coco

Ingredientes bolo de macaxeira com coco

Massa

  • 5 ovos
  • 5 xícaras de macaxeira ralada
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 125 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1 coco seco ( grande) ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Calda

  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de água fervente

Modo de preparo

Massa

Então, bata os ovos inteiros ( gemas peneiradas) com açúcar, e a manteiga por 15 minutos na batedeira. Em seguida acrescente a macaxeira ralada, o coco e o queijo parmesão misturando a massa com uma colher ( não usar batedeira nessa etapa).

Enfim caramelize a forma com a calda (modo de preparo abaixo) e coloque o bolo para assar em forno à 180º por aproximadamente 50 minutos.

Calda

Coloque o açúcar no fogo até que o mesmo derreta completamente, e acrescente a água fervente, em seguida misture por aproximadamente 5 minutos e retire do fogo.

Enfim caramelize a forma que será utilizada com essa calda e coloque a massa do bolo após.

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Em seguida saboreio.

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