Farofa de banana- Que tal aprender fazer essa receita de farofa que fica deliciosa. Confira então abaixo, e depois se possível veja as outras receitas.
INGREDIENTES Farofa de banana
- 100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picadinha
- 2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor
- 1/2 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas
- 2 colheres de manteiga
- pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
- óleo para fritura
- cheiro verde
MODO DE PREPARO
Então, corte as bananas em cruz no sentido do comprimento, e depois em rodelas. Em seguida, frite no óleo quente, e depois reserve-as.
Então, ligue o fogo da panela, refogue o bacon em seguida o alho, a cebola, e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas, e mexendo
Em seguida, delicadamente com um garfo de churrasco, até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta, calabresa, e o cheiro verde e uma pitada de sal.
Então, a farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrasco e o pacu assado. Prato típico de Mato Grosso.
Enfim, o segredo é usar banana-da-terra (típica do Mato Grosso) bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa.
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