Que tal fazer o pudim com furinhos que fica maravilhoso. Então confira abaixo, e em seguida veja também as outras receitas no final do artigo.
INGREDIENTES Pudim com furinhos
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Ingredientes da calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Preparo da calda
Então em uma panela, coloque o açúcar, e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
Em seguida baixe o fogo, e vá colocando a água aos poucos, e mexendo sem parar.
Então vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexer bastante até derreter.
Depois que os torrões de açúcar derreter bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.
Em seguida a calda vai estar bem líquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa.
Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.
Modo de Preparo pudim
Então bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.
Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar.
Despeje a mistura na fôrma caramelada.
Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Enfim desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.
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