História e Origem: A moqueca é um prato típico da culinária capixaba e baiana, com influências indígenas e africanas. É um cozido de peixe ou frutos do mar em um molho de óleo de dendê, leite de coco e temperos.
Ingredientes: Peixe ou frutos do mar, cebola, tomate, pimentões, coentro, azeite de dendê, leite de coco.
Onde Comprar: Ingredientes disponíveis em supermercados.
Modo de Preparo: Refogue os ingredientes, exceto o peixe/frutos do mar e o leite de coco. Adicione o peixe/frutos do mar e, em seguida, o leite de coco. Cozinhe até que os sabores se misturem.
Equipamentos Necessários: Panela, faca, colher de pau.
