Ratatouille- Que tal aprender essa receita que fica simplesmente deliciosa. Confira então abaixo, e de pois curta as nossas outras receitas.
INGREDIENTES Ratatouille
- 3 berinjelas
- 3 abobrinhas
- 4 tomates
- 1 cebola roxa
- Raspas de 1 limão
- 300 g de tomate pelado
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de açúcar
- Manjericão
- Alecrim
- Sal
- Pimenta
- Azeite
MODO DE PREPARO
- Então, primeiro faremos um molho de tomate caseiro, que faz toda a diferença no resultado final da sua receita.
- Refogue o alho picado em um fio de azeite; em seguida quando estiver dourado, coloque a cebola picadinha.
- Em seguida, acrescente o tomate pelado, a água e deixe cozinhar pelo tempo necessário até a mistura reduzir pela metade do volume.
- Acerte o tempero com sal e pimenta, coloque o açúcar para tirar um pouco da acidez do tomate e coloque um pouco de manjericão picado.
- Então, deixe cozinhar até engrossar bem, e reserve.
- Corte os tomates, as berinjelas, as abobrinhas e a cebola roxa em rodelas de mesmo tamanho.
- Você pode usar um fatiador, e cortar do tamanho que preferir,
- Vamos para a montagem do Ratatouille: disponha o molho de tomate no fundo do refratário, cobrindo toda a base.
- Em seguida, coloque aproximadamente 1 dedo de molho no fundo, formando uma cama para os legumes.
- Por cima do molho, salpique um pouco de sal e pimenta, coloque algumas folhas de manjericão, e alguns ramos de alecrim.
- Então intercale uma rodela de tomate, uma de abobrinha, uma de berinjela, uma de cebola e vá dispondo no refratário em pé, uma ao lado da outra, repetindo a sequência até formar o círculo todo.
- Em seguida, faça novamente a sequência para completar o círculo menor, e fechar todo o refratário.
- Enfim, Regue com bastante azeite, tempere com sal, pimenta e leve a para a Air Fryer 200º graus por aproximadamente 30 minutos.
- Em seguida saboreio.
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