Pudim de doce de leite
Pudim de doce de leite

Que tal aprender fazer o pudim de doce de leite maravilhoso. Então confira a receita abaixo, e em seguida curta as outras receitas também.

INGREDIENTES Pudim de doce de leite

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • Ingredientes – Pudim
  • 2 latas de leite condensado Moça Nestlé
  • 400g de doce de leite La Sereníssima
  • 350 ml de leite integral
  • 4 ovos grandes peneirados

Modo de Preparo

Calda de Caramelo

Então em uma panela, coloque o açúcar e a água, em seguida deixe ferver até a calda engrossar e ficar dourada. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Em seguida misture bem com auxílio de um fouet todos os ingredientes do pudim. Em seguida, passe todo o líquido por uma peneira e reserve por 10-15 minutos, então após esse tempo de descanso, mexa o líquido delicadamente com uma espátula/colher de silicone e passe novamente por uma peneira.

Então despeje com cuidado na forma reservada com a calda já fria. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180-220°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 2 horas. Depois de frio, leve para gelar por no mínimo 8 horas. Desenforme e sirva.

Modo de Preparo – Dica

Utilize caramelos de leite Embaré ou doce de leite (barra ou tablete) ralado para decorar.

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