A receita de torta holandesa é simplesmente fantástica, sempre que faço não sobra nada e todos aqui em casa ficam satisfeito, vem conferir na receita abaixo.
INGREDIENTES
- 130g de bolacha tipo maisena (1/2 embalagem e mais alguns)
- 100 g de manteiga derretida sem sal (1/2 comprimido)
- 1 pacote de biscoitos calipso
- creme
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente (1 comprimido)
- Creme de leite fresco (pasteurizado) 500 g – leve ao freezer por 20 minutos antes de bater (1 pote).
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha (ou 3 essências)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- cobertura
- Chocolate meio amargo 170 g. (1 comprimido)
- Creme UHT 200 g. (1 caixa)
- 30 g de chocolate branco para decoração (opcional)
MODO DE PREPARO
-Então Lubrifique as laterais da frigideira com 23 cm de diâmetro.
– Moa as bolachas de maisena em um processador de alimentos, ou liquidificador.
– Misture com a manteiga derretida em pedaços pequenos, em seguida, feche o fundo da panela Esprema as migalhas em um prato no fundo da panela.
– Enfim coloque os biscoitos Calipso nas laterais da assadeira e Com o chocolate voltado para fora, pressione levemente o biscoito firmemente no fundo do biscoito triturado.
– Então coloque o tabuleiro no congelador durante 30 minutos para ficar bem assado.
CREME
– Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo, adicione o extrato de baunilha e bata um pouco mais para combinar, em seguida adicione o leite condensado e bata até misturar bem.
– Então bata o creme de leite fresco para esfriar até ficar cremoso coberto com chantilly. Aos poucos, misture com creme de manteiga.
– Enfim Despeje o creme sobre a base da torta. Em seguida leve à geladeira por pelo menos 3 horas, se quiser acelerar. Coloque no freezer por uma hora.
COBERTURA
– Então derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, ou em banho-maria e misture com as natas até ficar bem homogêneo.
– Derreta o chocolate branco e coloque-o em um cartucho de papel, manteiga, ou saco plástico usado para congelar alimentos. no caso de um saco Corte as pontas e use-as como saco de confeitar.
-Então despeje o ganache sobre a torta. em seguida, raspe com uma espátula, se necessário.
– Use chocolate branco, Desenhe vários círculos começando no centro da torta, e aumentando igualmente o seu tamanho ao longo da circunferência.
– Enfim use um palito ou churrasco. Desenhe uma linha de fora para o centro da pizza para criar um padrão.
– Sirva a torta bem fria!
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