1. Camarão ao Alho e Óleo:
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o camarão com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, até dourar levemente.
- Adicione o camarão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficar rosado.
- Sirva com arroz branco, salada verde e um toque de salsinha picada.
2. Moqueca de Camarão:
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 2-3 minutos, até murchar.
- Adicione o tomate e o pimentão verde e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o leite de coco, o camarão, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, ou até o camarão ficar rosado e o molho engrossar.
- Sirva com arroz branco e coentro picado.
3. Bobó de Camarão:
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1 xícara de mandioca cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de dendê a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 2-3 minutos, até murchar.
- Adicione o tomate e o pimentão verde e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o leite de coco, a mandioca amassada, o camarão, o sal, a pimenta e o azeite de dendê.
- Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, ou até o camarão ficar rosado e o molho engrossar.
- Sirva com arroz branco e coentro picado.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de camarão, como camarão graúdo ou camarão seco, para fazer essas receitas.
- Você também pode adicionar outros ingredientes às receitas, como legumes, ervas frescas ou especiarias.
- Certifique-se de verificar o tempo de cozimento do camarão, pois pode variar dependingo do tipo de camarão e do corte.
Bom apetite!