1. Carne de Panela:
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (acém, patinho ou músculo)
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Corte a carne em cubos grandes.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
- Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a água, o sal e a pimenta.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
- Sirva com arroz branco, feijão e salada.
2. Estrogonofe de Carne:
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (filé mignon ou contrafilé)
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de creme de leite
- 1 lata de champignon
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Corte a carne em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o creme de leite, o champignon, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Sirva com arroz branco, batata palha e salada.
3. Carne Assada com Batatas:
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (acém, patinho ou músculo)
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne, as batatas, a cebola, o alho, o tomate, o óleo, a água, o sal e a pimenta.
- Transfira a mistura para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse por cerca de 2 horas, ou até a carne e as batatas ficarem macias.
- Sirva com salada verde.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de carne, como frango ou porco, para fazer essas receitas.
- Você também pode adicionar outros ingredientes às receitas, como legumes, ervas frescas ou especiarias.
- Certifique-se de verificar o tempo de cozimento da carne, pois pode variar dependingo do tipo de carne e do corte.
Bom apetite!