Filet mignon com couve flor roti e purê de limão sabor surpreendente
Filet mignon com couve flor roti e purê de limão. Esse filet mignon é incrivelmente saboroso, não deixe de fazer, surpreenda a sua família hoje mesmo.
Primeiramente vamos juntar os ingredientes do filet mignon com couve flor
- Em seguida coloque 50 g de açúcar de confeiteiro
- Logo após 200 g de manteiga salgada
- 200 g de manteiga doce
- 3 limões siciliano
- 1 peça alta de entrecorte
- 1 mini couve-flor
- Creme de leite fresco
- 1 cebola branca grande
- Pimenta do reino
- 1 couve-flor grande
- Tomilho limão
- 1 dente de alho
- Tomilho
- enfim tempere com sal a gosto
Em seguida o modo de preparo
Tempere a carne com sal, pimenta e tomilho. Reserve para grelhar no último momento. Coloque os limões inteiros no forno bem forte, até que fiquem pretos. Recupere a polpa e passe na peneira ou tamis. Corte a couve-flor grande em pedaços e a salteie dando cor. Junte a cebola e sue bem, até cozinhar.
Processe no liquidificador com um pouco de creme de leite e a polpa de limão. Depois, leve ao fogo para dar uma boa consistência. Tempere com sal e pimenta. Tempere a mini couve-flor com sal, pimenta do reino e cubra com açúcar. Em seguida, leve-a na frigideira com manteiga doce e salgada até colorir bem. Deixe cozinhar completamente.
Grelhe a carne e depois finalize no forno. Na panela da carne, sue as cebolas para recuperar o caldo. Junte um pouco de água e deixe ferver um pouco. Coe tudo e reduza. Ajuste sal, pimenta e finalize na manteiga.
Logo em seguida coloque a carne, a couve-flor ao lado e faça uma quenelle de purê. Coloque o molho glaceado ao lado.
Tempo de preparo
Por fim aguarde ate 1 hora para sua receita ficar pronta
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