Ingredientes:
Para o frango:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, peito, etc.)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para empanar:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para fritar:
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta.
- Adicione o frango à tigela e misture bem para que os pedaços fiquem completamente cobertos com a mistura de temperos.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o sal.
- Em uma terceira tigela, coloque a farinha de trigo.
- Passe os pedaços de frango pela farinha de trigo, depois pela mistura de ovo e leite e, finalmente, pela farinha de trigo novamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira até cerca de 180°C.
- Frite os pedaços de frango por cerca de 5 minutos, ou até que dourem e fiquem crocantes.
- Escorra o frango em papel toalha e sirva imediatamente.
Dicas:
- Você pode usar qualquer tipo de corte de frango que preferir.
- Se você não tiver amido de milho, pode usar mais farinha de trigo.
- Você pode temperar o frango com outros temperos de sua preferência, como ervas frescas ou especiarias.
- Para garantir que o frango esteja cozido por dentro, você pode usar um termômetro de carne. A temperatura interna do frango deve estar em torno de 74°C.
- Sirva o frango frito com seus acompanhamentos favoritos, como batata frita, salada ou arroz branco.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Bom apetite!
