Pernil assado com batatas

Aprenda fazer a receita do pernil assado com batatas, simplesmente maravilhoso. Então confira abaixo, e em seguida veja também as outras receitas.

Pernil assado com batatas

INGREDIENTES Pernil assado com batatas

  • 2,5 kg de pernil desossado
  • 1 copo de vinagre branco
  • 1 pimentão verde
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 xícara de água?
  • 6 batatas médias
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Então coloque o pernil em uma vasilha onde as bordas sejam maiores que a altura do mesmo, em seguida Jogue o vinagre sobre o pernil, e reserve.

Bata no liquidificador o pimentão, o limão, o azeite, a cebola, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino e a água, bata até formar uma pasta.

Em seguida;

Lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre, Dê diversos furos com faca no pernil, em seguida Jogue a pasta sobre o pernil, o tempero deverá cobrir toda a parte da carne. Reserve por 12 horas em geladeira com a vasilha coberta, de preferência com filme plástico.

Então leve ao forno por 1 hora com papel alumínio a carne com um pouco do tempero usado (a carne já deve estar no ponto de cozimento e com um pouco de caldo).

Enfim depois desse tempo, coloque as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, ainda com papel alumínio. em seguida retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por, mais ou menos, mais 1 hora. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno.

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