Picanha invertida recheada

Que tal aprender fazer a picanha invertida recheada, suculenta, e deliciosa. Então confira abaixo, e em seguida veja também as outras receitas.

Picanha invertida recheada

INGREDIENTES Picanha invertida recheada

  • 1 peça de picanha (retirar o excesso de gordura)
  • 4 tiras de bacon
  • 1 linguiça calabresa defumada
  • 10 unidades de tomate cereja
  • Pimentão verde a gosto
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de gorgonzola
  • 2 ovos cozidos
  • Sal, pimenta do reino, e azeite para temperar
  • Palitos de churrasco, e linha culinária para fechar a carne

Modo de Preparo

Então com uma faca comprida de e fina, abra uma cavidade começando pelo centro da picanha até pouco antes das duas laterais, tomando cuidado para não furar a carne.

Em seguida Após esse processo, passe azeite por toda a carne, leve para selar em uma panela bem quente, então doure bem o lado da gordura.

Com a parte de fora ainda quente, em seguida coloque a mão por dentro da cavidade, e puxe a ponta até inverter totalmente o lado da gordura deixando-a para dentro.

Então recheie com todos os ingredientes e lacre com os palitos e linha.

Enfim leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos, otempo vai variar de acordo com a preferência de ponto da carne. Retire do forno e fatie.

Em seguida saboreia.

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