Ponta de peito suculenta é uma ótima pedida faça hoje

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Venha fazer com a gente essa Ponta de peito suculenta fácil de fazer, aqui no Hora da Receita você encontra essa e muito mais, então fique a vontade para navegar por nosso site.

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Ingredientes

  • 1 ponta de peito bovina inteira (cerca de 1,8 kg)
  • 6 colheres (sopa) de alho amassado (pode ser aquele de pote)
  • suco de 1 laranja
  • 4 colheres (sopa) de sal grosso
  • 2 cebolas grandes (opcional)

Modo de preparo da Ponta de peito suculenta

1 – A ponta de peito vem com uma gordurinha; peça ao açougueiro que tire um pouco dela (mas é importante manter uma capinha de gordura, que deixará a carne suculenta)

2 – Lave a peça de ponta de peito com água e depois com bastante vinagre

3 – Faça alguns furos na carne com a ponta de uma faca, depois coloque a peça numa vasilha

4 – Esfregue 3 colheres de alho amassado em cada um dos lados da peça de carne

5 – Regue cada um dos lados da peça com o suco de meia laranja

6 – Coloque um pvc fechando a vasilha e leve-a para a geladeira de um dia para o outro

Em seguida vamos para o preparo

7 – No outro dia, coloque todo o conteúdo da vasilha numa panela de pressão e acrescente água até quase cobrir toda a peça de carne

8 – Depois que pegar pressão, mantenha no fogo alto por 30 minutos

9 – Numa assadeira previamente revestida por papel-alumínio, coloque a peça de carne já amolecida pelo cozimento sobre as cebolas cortadas em rodelas grossas

10 – Distribua 2 colheres de sal grosso em cada lado da peça de carne (deixe a capinha de gordura para cima)

11 – Regue a carne com duas conchas do caldo que ficou na panela de pressão

12 – Feche o papel-alumínio e leve ao forno preaquecido durante 30 minutos (na parte de cima do forno, com fogo alto)

13 – Abra o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, para dourar a parte externa da carne

14 – Retire do forno e coloque a peça de carne numa tábua

15 – Retire o excesso de sal grosso e corte-a em tiras grossas contra o sentido das fibras

16 – Arranje as tiras de carne num refratário e, por cima, as fatias de cebola que antes estavam na assadeira

17 – Quando servir, lembre que a cebola pode concentrar o sal; a carne estará bem suculenta, tenra e saborosa

Tempo de preparo

Agora aguarde até 100 Minutos para que sua receita fique pronta

Rendimento

Por fim logo depois de pronta sua receita renderá até 6 Porções

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