Vaca atolada
Vaca atolada

Vaca atolada: Amores que tal fazer essa receita que fica bem suculenta, é fácil. Confira então abaixo, e se possível veja as outras receitas fáceis.

INGREDIENTES Vaca atolada

  • 1 kg de costela bovina
  • 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro
  • Alho, cebola e sal a gosto
  • Cheiro verde

Modo de Preparo

  1. Então, em uma panela de pressão, frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados.
  2. Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola, em fatias ou picada, como preferir.
  3. Em seguida acrescente bastante água, salgando a seu gosto.
  4. Cozinhe então as costelas, até que os ossos se soltem da carne, aproximadamente 40 minutos depois que pegou pressão.
  5. Em seguida, retire as costelas, separando e descartando os ossos.
  6. Então, passe o caldo para uma panela grande.
  7. Acrescente a mandioca cozida, e espremida, sem aquele fio que fica no meio.
  8. Coloque a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
  9. Em seguida, se ficar muito grosso, coloque mais água.
  10. Não pode ficar com o caldo nem ralo nem espesso demais.
  11. Enfim, salpique com o cheiro verde no momento de servir.

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