Vaca atolada: Amores que tal fazer essa receita que fica bem suculenta, é fácil. Confira então abaixo, e se possível veja as outras receitas fáceis.
INGREDIENTES Vaca atolada
- 1 kg de costela bovina
- 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro
- Alho, cebola e sal a gosto
- Cheiro verde
Modo de Preparo
- Então, em uma panela de pressão, frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados.
- Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola, em fatias ou picada, como preferir.
- Em seguida acrescente bastante água, salgando a seu gosto.
- Cozinhe então as costelas, até que os ossos se soltem da carne, aproximadamente 40 minutos depois que pegou pressão.
- Em seguida, retire as costelas, separando e descartando os ossos.
- Então, passe o caldo para uma panela grande.
- Acrescente a mandioca cozida, e espremida, sem aquele fio que fica no meio.
- Coloque a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
- Em seguida, se ficar muito grosso, coloque mais água.
- Não pode ficar com o caldo nem ralo nem espesso demais.
- Enfim, salpique com o cheiro verde no momento de servir.
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