Macarrão com carne moída, vou te ensinar uma receita clássica para você fazer hoje no almoço ou para o jantar! Aprenda como fazer macarrão com carne moída simples e bem gostoso para você servir no dia a dia ou até mesmo em um almoço especial de domingo.
Preparo: 10 minutosPreparação: 15 minutosRendimento: 4 porçõesAproximadamente 329 Kcal por porção individual
Ingredientes Para o Macarrão com carne moída:
- 1 colher de café de sal
- 500 gramas de macarrão (1 pacote)
- 5 litros de água para cozinhar o macarrão
- Ingredientes para o Molho de Carne Moída:
- 1 fio de óleo ou azeite
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 gramas de carne moída
- sal a gosto
- pimenta do reino á gosto
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de água
- cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo do Macarrão com carne moída:
Em uma panela, coloque a água para ferver;
Quando começar a ferver, adicione o sal e misture;
Em seguida coloque todo o macarrão;
DICA: não precisa adicionar nem óleo e nem azeite, isso era feito antigamente quando as massas tinha outra qualidade, hoje em dia não precisa mais.
Vá mexendo o macarrão, conforme ele for amolecendo, para que fique todo dentro da panela.
DICA: não mexa muito, apenas o suficiente para acomodar todo o macarrão dentro da água.
Deixe cozinhar até que fique ao dente;
DICA: o tempo exato vai estar descrito na embalagem do macarrão;
Depois que estiver cozido, passe o macarrão por um escorredor e passe água fria no macarrão;
DICA: é importante passar o macarrão na água para dar o choque térmico e parar o cozimento da massa.
Deixe escorrer toda água e reserve.
Modo de Preparo do Molho de Carne Moída:
Em uma panela, no fogo médio, adicione o azeite e refogue a cebola;
Depois adicione o alho e deixe dourar;
Em seguida adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta;
Mexa de vez em quando até que a carne fique bem cozida e douradinha;
Em seguida adicione o molho de tomate e misture bem;
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutinhos;
Desligue o fogo, adicione o cheiro verde picador e misture bem;
Transfira o macarrão para uma travessa e despeje o molho de carne moída por cima;
Misture bem e sirva em seguida.
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